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Un veau résultat de La passion des hommes pour un territoire

Le Veau d’Aveyron et du Ségala est le fruit d’un savoir-faire ancestral, intimement lié à l’histoire d’un territoire : le Ségala et aux hommes qui cultivent ses terres. Malgré les difficultés du territoire et les travers du progrès agricole, ils ont su préserver la tradition pour offrir aujourd’hui, une viande de veau de qualité…

Engager de la terre à l’assiette

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